一般认为喝不加糖、不加奶的较健康，研究指出，现在又有新喝法，在里加3种调味，除提振精神，还能改善肝脏功能又更燃脂。

肝脏与身体代谢脂肪的功能有很大关系，《早安健康》报导，日本肝脏病学会医师船津和夫表示，咖啡中的“绿原酸”原本就有改善消化器官机能的作用，咖啡加入下列3种食材，不止护肝还能减少体脂肪。

1、黑胡椒
黑胡椒所含的肝素有促进血液循环的作用，因此可帮助促进脂肪燃烧，而且黑胡椒还能提升整体香气。

2、肉桂
肉桂有提振活力、刺激生理循环等作用，在咖啡中加半匙肉桂粉，可帮助控制血糖并减重；有经痛困扰的人也很适合饮用，但怀孕中则应避免。

3、豆浆
不习惯喝黑咖啡的人，可以加20c.c.的无糖豆浆到咖啡里，不但低热量、好入口，而且绝对比加砂糖、奶精健康。

提醒，最晚要在睡前2个小时前喝完，以免影响睡眠；此外，肠胃不适的人也不建议喝太多咖啡。